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    绝味鸭脖的教程是怎么做的呢

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    想学做绝味鸭脖吗?

      鸭的营养价值很高,属凉性,科学的食用具有滋润养胃,平肝去火,健体美颜,益气养血,除湿去烦,开胃健脾,醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效,深受人们青睐,酱板鸭即可作为休闲小吃,又可作为洒席上的特色菜肴,开袋即食可品尝冷食的鲜美,加热可享受传统热食的风味

      绝味鸭脖怎么做?绝味鸭做法配方

      绝味鸭脖选择上成的原、辅材料,加上精心研制的生产工艺制成,所以决味卤鸭脖味觉层次感特别强,有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点; 决味鸭脖以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。鸭脖肉质细腻,肉纤维韧劲适度,不夹塞齿缝,丝丝入味,香浓入骨,拇指食 指运转,丝丝缕缕入嘴…… 是一种享受纯粹的雅致而又饕餮的休闲享受……咀嚼之口感, 满口卤香、大快朵颐之外,兼有美容健颜功效。因为鸭脖子上有连缔组织的胶原蛋白, 经常吃一些鸡鸭脖 子和爪子类的东西,有利于补充身体的胶原蛋白,日久天长 会有紧致皮肤的功能。

      项目介绍:

      本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

      绝味鸭脖的培训种类:

      鸭系列:绝味卤鸭脖、绝味卤鸭头、绝味卤鸭翅、绝味卤鸭舌、绝味卤鸭肠、绝味卤鸭胗、绝味卤鸭掌、绝味卤鸭架等

      素菜类:绝味卤毛豆、绝味卤藕片、绝味卤香干、绝味卤海带、绝味卤土豆、绝味卤萝卜干、绝味卤花生米等

      绝味鸭脖的培训课程:

      1.绝味卤鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

      2.加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

      3.培训绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养。

      4.绝味卤鸭脖卤水的调味方法与技巧.

      5.培训绝味卤鸭脖的选材及腌制处理方法。

      6.绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.

      7.绝味卤鸭脖烤制技巧.

      起源故事

      绝味鸭脖——采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,为绝味轩旗下著名品牌产品。

      相传秦国末年,赵国被围困,项羽破釜沉舟,在巨鹿发生大战,而项羽的下属以荆楚人士居多,这些人喜欢吃辣。而在巨鹿漳河两岸鸭子比较多,士兵们在大战累的时候,虞姬为士兵制作出了美味的鸭脖,士兵在吃了之后士气大振,才有后来的巨鹿大胜,在此之后鸭脖流传于世。

      营养价值

      1、辣口不辣心,吃了不上火。

      2、鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效

    绝味鸭脖利润分析

      很多人不知道开 一家绝味鸭脖店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的绝味鸭脖店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是绝味鸭脖店的正常利润了.当然如果绝味鸭脖店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

    绝味鸭脖培训哪家好

      要选择好的绝味鸭脖培训机构,一定要先做考察.绝味鸭脖培训 机构的规模是首要考察点,同时要看绝味鸭脖培训的设备好不好, 绝味鸭脖培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有绝味鸭脖培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家绝味鸭脖培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构


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